Das läuft anders. In deinem Beispiel ist der fette rauchende Säufer an einer Koronaren Herzkrankheit gestorben und wird mit dieser als Todesursache in der Statistik erfasst. Die Information dass er ein fetter rauchender Säufer war bleibt in seiner Akte gespeichert. In einem nächsten Schritt laufen dann Studien, warum z.B. auffällig viele Leute an KHKs sterben. Dann wird analysiert ob es einen statistischen Zusammenhang (Korrelation) UND einen plausiblen Ursache-Wirkung Zusammenhang gibt (Kausalität). Daraus werden dann Wahrscheinlichkeiten ermittelt, dass bestimmte Faktoren die KHKs verursacht haben.
Das bedeutet, Aussagen wie "Etwa 300 000 Menschen sterben in Deutschland jährlich an den Folgen des Rauchens" sind nicht besonders seriös, oder verstehe ich da noch etwas falsch?
Ich meine, das ist ja was anderes als "Mit der Wahrscheinlichkeit x wirst du als Raucher eine Koronare Herzkrankheit bekommen."